Valtellina Superiore DOCG "Sassella" 2021 - Nino Negri

Di un bel colore granato alla vista. Al naso presenta sentori fruttati e floreali intensi tra cui spiccano note di frutta rossa matura, marmellata di lampone, amarene e rose fresche. In bocca è solido ed equilibrato, dotato di buona eleganza e sapidità, con un sorso dal sapore fruttato e speziato.

Le uve di nebbiolo da cui si ottiene questo Valtellina Superiore DOCG di Nino Negri provengono dai migliori vigneti della sottozona Sassella. Sono coltivate su terrazzamenti esposti a sud ad altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri di altitudine sul livello del mare, su suoli franco-sabbiosi. Dopo la fermentazione a temperatura controllata e una macerazione di 8 giorni, le uve maturano in legno per esaltarne il corredo gusto-olfattivo, morbidezza e rotondità.

Ottimo con i piatti della tradizione locale, ma anche con secondi piatti di carne rossa come arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

Solfiti

Nebbiolo

Fruttato

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Occasione informale

Viticoltura eroica

Vignaioli Indipendenti

Lombardia

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso