Sancerre Blanc "Grand Chemarin" 2023 - Vincent Pinard

Di un bel giallo paglierino carico e luminoso nel bicchiere. Al naso offre un intrigante e complesso bouquet floreale e agrumato impreziosito da una soffusa ed elegante mineralità. In bocca è caratterizzato da una tensione fresco-sapida che permette al sorso di scorrere con leggerezza e piacevolezza.

Le uve di sauvignon blanc provengono da viti di circa 50 anni coltivate su suoli e sottosuoli calcarei tpici della denominazione e del vigneto “Grand Chemarin”. Questo Sancerre Blanc di Vincent Pinard è pura eleganza e armonia al calice, con una esplosiva espressione territoriale fin dal primo sorso. Dopo la vendemmia manuale le uve sono ulteriormente cernitate in cantina e il grappolo intero viene sottoposto a pressatura pneumatica. Quindi il mosto fermenta e poi affina principalmente in legno nuovo.

Perfetto da abbinare a frutti di mare, crostacei sia cotti che crudi, secondi di pesce al forno e formaggi di capra.

Solfiti

Sancerre

Sauvignon

Elegante

Legno

Monovitigno

Sapido

Francia

Cena tra amici

Occasione informale

Pranzo in famiglia

Loira

Crostacei

Molluschi

Secondi di pesce

Bianco