Etna Rosso DOC "Navigabile" 2022 - Ayunta

Rosso rubino carico, esprime al naso sensazioni di ciliegia, mora e prugna in confettura, che aprono la strada a profumi di fiori, spezie, erbe aromatiche e tocchi minerali. In bocca è corposo, caldo e tannico, animato da una freschezza sempre presente così come la notevole spinta sapida.

Nasce dall’unione di uve nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante bouchet e grenache il sontuoso Etna Rosso DOC “Navigabile” 2017 di Ayunta. Dopo la raccolta a mano è svolta la fermentazione in acciaio che prevede una lunga macerazione sulle bucce. Successivamente il vino è posto a maturare in legno per 14 mesi. Il nome del vino si ispira alle antiche tradizioni marinare e vuole rappresentare la capacità di affrontare lunghi viaggi grazie alla robustezza e all’alcolicità: i tratti salienti di questo grande rosso etneo.

Da abbinare a piatti corposi a base di carne rossa e selvaggina, è ottimo con i formaggi a lunga stagionatura.

Solfiti

Etna

Complesso

Corposo

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Speziato

Tannico

Italia

Pranzo in famiglia

Naturali

Sicilia

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso