Champagne Brut Rosé Vintage 2010 - Dom Pérignon

Rosa elegante, perlage fine e persistente. Il naso è raffinato, all'attacco fugaci aromi di rosa, olio d'arancia e zafferano, lentamente il bouquet si amplifica e diventa più caldo, dominato da frutti rossi, lampone e ciliegia, e da note scure di cassis e fico. Trionfa al finale la dolcezza, con note di pan di zenzero e liquirizia. Al gusto, il palato è morbido e profondo. Dopo una prima sensazione di morbidezza e rotondità, il frutto appare in tutta la sua maestosità, ricco e generoso. Il vino mostra tutte le sfumature aromatiche del Pinot Noir – lampone, fico, fragola, ciliegia – amplificate dalla delicatezza, dall'eleganza minerale e dalle note cristalline dello Chardonnay.

Il nuovo Millesimato rappresenta un traguardo significativo per la Maison, nato da una vendemmia complessa e impegnativa. Il team di Dom Pérignon ha affrontato sfide climatiche estreme, tra cui gelate invernali, una primavera fresca e piogge torrenziali che hanno portato alla botrite. Nonostante le difficoltà, sono riusciti a salvare le migliori parcelle di Pinot Noir, ottenendo un equilibrio sorprendente tra dolcezza e acidità. Il vino si distingue per la sua intensità, precisione, delicatezza e setosità, con una presenza sferica al palato che si dispiega e si amplifica. Questo Millesimato incarna eleganza, maestosità e una raffinata padronanza dei contrasti, frutto di quasi 15 anni di lenta trasformazione in cantina.

È un grande Champagne, tra i più famosi e conosciuti al mondo. Speciale con il risotto ai frutti di mare.

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