Cannonau di Sardegna Riserva DOC 'Ballu Tundu' 2021 - Giuseppe Sedilesu

Rosso rubino intenso con sfumature granato. Ampio il profilo olfattivo che apre su note di frutta rossa e nera matura, seguite da sensazioni di fiori macerati, spezie e grafite. Assaggio corposo, ricco, ma sempre elegante grazie all’acidità e alla sapidità minerale. Ottima la persistenza fruttata e i tannini appaiono fini, perfettamente integrati.

Il Cannonau di Sardegna Riserva DOC 'Ballu Tundu' prende forma da un vigneto di 100 anni di età posto a 650 metri di altitudine e caratterizzato da viti ad alberello. La vigna è curata nel rispetto del regime biologico e le rese sono estremamente contenute. La fermentazione è svolta in tini aperti ed è seguita da una maturazione in legno per 24 mesi. Un grande rosso di territorio che unisce la forza all’eleganza.

Da abbinare a carni rosse alla griglia, brasati e formaggi stagionati.

Solfiti

Cannonau

Mamoiada

Corposo

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Tannico

Italia

Pranzo in famiglia

Biologici

Naturali

Sardegna

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso